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上物が入りました!! マッカラン8年 プルミエバレル ~ダグラスレイン~

「最高ランクの樽」が選ばれる、ダグラスレイン社の人気シリーズ「プルミエバレル」060.gif



ついにマッカランの登場です001.gif


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香り : 新鮮なフルーツ、麦、はちみつ
味わい: バニラ風味を伴ったスパイシーな味わい

アルコール度数:46%



アルコール度数の割りに優しい飲み口、

すっきりとしていながら豊かな香りが口いっぱいに広がる名品です072.gif



最高のスコッチウイスキーを是非テイクファイブでお楽しみください040.gif


マッカラン 8年 プルミエバレル  shot ¥1800
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by jazz-takefive | 2012-04-27 21:57 | Drink

Dexter Gordon ~BALLADS~ デクスターゴードン ~バラード~

昨日、4月25日はデクスター・ゴードンの命日でした072.gif




カリフォルニア州ロサンゼルスで、医者の息子として生まれ、

13歳の時にクラリネットを、15歳でサックスを始めた004.gif

ビバップやハード・バップの分野で名演を残し、俳優としても活躍した

彼のアルバム「Ballads」は最高です060.gif


ふか~い夜にピッタリの一枚069.gif


このアルバムの大きなポスターがテイクファイブにも飾ってあるのにお気づきになった方も多いでしょう034.gif



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このポスターめっちゃ「ジャズ」!!って感じですよねー041.gif


Dexter Gordon (tenorsax)
Donald Byrd [1](trumpet)
Kenny Drew [1,4](piano)
Neile-Henning Orsted Pederson [1](drums)
Sonny Clark [2,7](piano)
Butch Warren [2,7](bass)
Billy Higgis [2,3](drums)
Freddie Hubbard [3,5](trumpet)
Paul Chembers [4](bass)

曲目
1.Darn That Dream
2.Don't Explain
3.I'm a Fool to Want You
4.Ernie's Tune
5.You've Changed
6.Willow Weep for Me
7.Guess I'll Hang My Tears out to Dry
8.Body and Soul
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by jazz-takefive | 2012-04-26 03:42 | Jazz

「アードベック」入荷しました!

いままで何人かのお客様からリクエストを頂いていたシングルモルト072.gif

ついにテイクファイブにもアードベックが登場です041.gif


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蒸溜所が正式にオープンしたのは1815年とながーい歴史のあるウイスキーで、

ピート香やスモーキーフレーバーが 強く、モルト通に人気の銘柄の一つです060.gif



ただ、アードベッグのキルン(麦芽を燻す塔)には通常付いている換気装置がなく、

麦芽は充満するピートの煙で燻され 極端に煙臭いモルトに仕上がるのですが、

あまりの煙臭さにブレンダーからさえ敬遠されたほど008.gif




香りの強さハンパないので、モルト初心者の方にはオススメしません040.gif


でも、この香りにハマると抜け出せないんですー041.gif

勇気のあるあなた!ぜひ、テイクファイブでお試しください040.gif


アードベック 10年    shot ¥1000
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by jazz-takefive | 2012-04-23 18:03 | Drink

Art Blakey's Jazz Messengers ~UGETSU~

今回はアートブレーキーがリーダーを務める「ジャズ・メッセンジャー」の一枚をご案内します060.gif



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アートブレーキーは叩き上げのミュージシャンで

育った環境については明らかにされていないが10代半ばから、

地元ペンシルベニアでプロとして活動していた。

...が、その時は、ピアニストとして034.gif

クラブを経営していたギャングが、ブレーキーより優秀なピアニストを連れてきて

ブレーキーは「ドラムでもやっていろ」と拳銃で脅されたのがきっかけだという

エピソードが残されているそうです008.gif






参加作の数はブルーノート歴代1位で、

長年に渡り主席ドラマーとして多くの影響を与えました。

55年に入ると、もっとも信頼をおいていたピアニストである

ホレス・シルヴァーとジャズ・メッセンジャーと名乗るようになり、

時期ごとに次々とメンバーを変えながら数々の若手を育てていきました。

ゴスペルやアフリカ民族音楽の影響を受けてメリハリがある彼のジャズは

ファンキー・ジャズとも言われているそうです049.gif




今回のアルバムは、バードランドでのライブ盤で、

銀座の街をモチーフにした「On The Ginza」も収められています069.gif


「モーニン」の頃からはメンバーが大きく変わりファンキーさとモダンジャズの

要素が楽しめるアルバムとなっています072.gif




ドラムが大胆にサウンドを率先するようになった

50年代のハードバップ時代をリードし続けた彼の演奏を

是非テイクファイブでお楽しみください040.gif


1. One By One
2. Ugetsu
3. Time Off
4. Ping-Pong
5. I Didn't Know What Time It Was
6. On The Ginza
7. Eva
8. The High Priest
9. The Theme

Art Blakey(D)
Cedar Walton(P)
Curtis Fuller(Trombone)
Freddie Hubbard(Trumpet)
Reggie Workman(Bass)
Wayne Shorter(Sax (Tenor))
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by jazz-takefive | 2012-04-20 16:39 | Jazz

テイクファイブではお通しが選べます♪

食事もできるジャズバー060.gifを目指している

テイクファイブ041.gif




ご来店頂いた皆様に最初に食して頂くお通しを

選べるサービス始めました072.gif




不動の人気を誇る自家製ピクルスは

殿堂入りで、その他に手作りのお通しを1品ご用意しております016.gif




もちろん、2軒目としてのご利用も大歓迎ですが、

1軒目からも使えるジャズバーを目指して

これからもがんばりますのでよろしくお願いします040.gif




すでに慣れている方は、日替わりのお通しを食べ、


¥500メニューのピクルスを単品で頼んでくれています001.gif


ちなみに昨日のお通しは、(もちろん)自家製ポテトサラダ049.gif


このポテトサラダ、ご好評いただいているので、ときどき¥500メニューにも

載せています004.gif




今日もお客様に笑顔が溢れちゃうようなお通しをご用意して、

みなさまのご来店、お待ちしております040.gif
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by jazz-takefive | 2012-04-18 15:43 | Food

July 5th ~The Great Jazz Trio, Hank Jones~

新入荷CDのご案内です。


ハンクジョーンズがリーダーを務めるトリオのCDです。

2007年、老舗のジャズクラブであるニューヨーク、バードランドにて

収録されたCDで、なんとこの時のハンクジョーンズの年齢が89歳004.gif



日本ではPanasonicのCMに長期出演し、

「やるもんだ」の決めセリフを言うことでお馴染みのハンク001.gif


89歳とは思えないサウンドを是非テイクファイブでお楽しみください060.gif


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The Great Jazz Trio
Hank Jones(P)
John Patitucci(B)
Omar Hakim(D)

1 Intimidation
2 Wind Flower
3 Have You Met Miss Jones?
4 Lush Life
5 Interface
6 All Blues
7 All Blues
8 St. Thomas
9 Oleo
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by jazz-takefive | 2012-04-13 17:52 | Jazz

ゴールデンウィークの営業について

みなさんお花見はされましたか?


見頃も今日あたりまででしょうか007.gif




さてさて、桜も散りだし、やっと暖かい日が続くようになってきました060.gif



ここで、少し早いのですがゴールデンウィークの営業について

お知らせをさせて頂きます034.gif



5月2日(水)通常営業
5月3日(木)休業
5月4日(金)休業
5月5日(土)休業
5月6日(日)休業

5月7日(月)通常営業


日曜を含め3日から6日まで休業とさせて頂きます。


ゴールデンウィーク以外は日曜定休で、祝日も営業で

みなさまのご来店をお待ちしております072.gif


ご迷惑お掛けしますが、よろしくお願い致します040.gif
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by jazz-takefive | 2012-04-10 17:44 | Information

手羽先のコンフィ

低温のオリーブオイルで7時間以上煮込みました070.gif


手羽先のコンフィ053.gif

フレンチの調理法なのですが、調理中の温度管理が重要なので

ずっと手羽先君と7時間見つめ合い、やっと完成しました041.gif041.gif041.gif



もう、お肉がホロホロですーーーっ072.gif



マッシュポテトを添えて、

ソースは手羽先から出るコラーゲンと油を使った自家製グレービーソース060.gif



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これ、ほんとに限定中の限定037.gif



あれ食べたい!!っと言われても、なかなか作れる一品ではないので

是非、この機会にご賞味ください001.gif



手羽先のコンフィ   ¥1000
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by jazz-takefive | 2012-04-06 11:42 | Food

テイクファイブのオススメ ワイン ~ウィンダムエステート シラーズ~

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ANAのビジネスクラスで採用されているワインを

期間限定の特別価格で提供します017.gif



オーストラリア、ハンターバレー。ぶどう品種はシラーズです072.gif

程よいタンニンとスパイシーな香り、調和のとれたワインで

最近のオーストラリアワインのレベルの高さが感じられます049.gif



ANAのビジネスクラスで採用されているのも納得の味わい053.gif



たまには赤ワインもいかがですか?


しっかりめなので、スパイシーなケイジャンチキンやチリビーンズと

合わせても良いと思います060.gif




期間中はグラスでも提供しておりますので、

是非、お試しください040.gif



Whyndham Estate Shiraz 2009
Bottle ¥3800
Glass ¥700
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by jazz-takefive | 2012-04-04 15:42 | Drink